Výber prevádzky
Zmrzlina
Mäso, mäsové výrobky a ryby
Mliečne výrobky
Lahôdky
Mrazené hotové jedlá
Zemiakový sortiment
Zelenina, ovocie a huby
Pečivo, torty a zákusky
Trvanlivé potraviny
Nápoje
Kuchyňa
Drogéria a kozmetika
Zmrzlina
Mäso, mäsové výrobky a ryby
Mliečne výrobky
Lahôdky
Mrazené hotové jedlá
Zemiakový sortiment
Zelenina, ovocie a huby
Pečivo, torty a zákusky
Trvanlivé potraviny
Nápoje
Kuchyňa
Drogéria a kozmetika
Croissant nugátový 80g Minit
Croissant nugátový 80g Minit
Krajina pôvodu:
Slovensko (SK)
Mrazené
Kategória:
Sladké pečivo
Prepočty balení:
1 bal
váži cca
2.457 kg
dostupnosť si preverte u svojho OZ
Nutričné hodnoty
Energia (kJ/kcal)1803 kJ / 431 kcal
Tuky (g) 24 g
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)9,7 g
Sacharidy (g)48 g
z toho cukry (g)15 g
Bielkoviny (g)6,5 g
Soľ (g) 0,92 g
Alergény
glutén (1), vajcia (3), mlieko (7) a orechy (8)
Váha NETTO
2400g
Teplota skladovania
Uchovávajte pri -18 °C
Po rozmrazení znova nezmrazujte
Návod na prípravu
"A) Na plech vyložíme 12 ks výrobku a pečieme bez rozmrazenia v teplovzdušnej
rúre MIWE nasledovne:
1. fáza: 200 °C, 1 minúta, para 150 ml, klapka uzavretá, ventilácia rýchla
2. fáza: 150 °C, 4 minúty, para 100 ml, klapka uzavretá, ventilácia rýchla
3. fáza: 160 °C, 6 minút, bez pary, klapka uzavretá, ventilácia rýchla
4. fáza: 170 °C, 7 minút, bez pary, klapka uzavretá, ventilácia rýchla
5. fáza: 170 °C, 5 minút, bez pary, klapka otvorená, ventilácia rýchla
B) Viacfázový program pečenia: na plech vyložíme 6 ks výrobku a pečieme po
rozmrazení 30 min. v teplovzdušnej rúre U2 podľa programu nasledovne:
a) program určený pre 1 plech:
1. fáza: 150 °C, 4 minúty, 60 para (120 ml)
2. fáza: 170 °C, 5 minút, 40 para (100 ml)
3. fáza: 170 °C, 13 minút, bez pary
b) program určený pre 2-3 plechy:
1. fáza: 150 °C, 4 minúty, 60 para (120 ml)
2. fáza: 170 °C, 5 minút, 40 para (100 ml)
3. fáza: 175 °C, 13 minút, bez pary.
C) Výrobky vyložíme na plech a pečieme bez rozmrazenia podľa programu
nasledovne:
1. fáza: 150 °C, 3 minúty, 620 ml para
2. fáza: 160 °C, 11 minút
3. fáza: 170 °C, 6 minút
4. fáza: 170 °C, 1 minúta, klapka otvorená
polovičný program:
1. fáza: 150 °C, 3 minúty, 620 ml para
2. fáza: 160 °C, 11 minút
3. fáza: 170 °C, 4 minúty
4. fáza: 170 °C, 1 minúta, klapka otvorená"
"PŠENIČNÁ múka, voda, margarín [rastlinné tuky (palmové), rastlinný olej (repkový, slnečnicový), voda, emulgátory: E471 a slnečnicový lecitín; soľ, konzervačná látka E200, aróma, regulátor kyslosti E330, farbivo E160a], nugátová náplň 15 % [cukor, nehydrogenovaný rastlinný olej (slnečnicový) a tuk (palmový), LIESKOVÉ ORIEŠKY 8 %, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku, LAKTÓZA, kukuričný škrob, emulgátor slnečnicový lecitín, arómy], cukor, droždie, zlepšujúci prípravok (PŠENIČNÉ bielkoviny, PŠENIČNÁ múka, emulgátor E472e, sušené odtučnené MLIEKO, múku upravujúca látka E300), soľ, PŠENIČNÝ GLUTÉN, posyp 0,6 %: (ryžová múka, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku), sušená VAJEČNÁ melanž, povrchová úprava (MLIEČNE bielkoviny)"
