Výber prevádzky

Prevádzky (52)

Kategórie

Zmrzlina

Mäso, mäsové výrobky a ryby

Mliečne výrobky

Lahôdky

Mrazené hotové jedlá

Zemiakový sortiment

Zelenina, ovocie a huby

Pečivo, torty a zákusky

Trvanlivé potraviny

Nápoje

Kuchyňa

Drogéria a kozmetika

Značky

Rýchly výber

Akcie

Novinky

Značky

Zmrzlina

Mäso, mäsové výrobky a ryby

Mliečne výrobky

Lahôdky

Mrazené hotové jedlá

Zemiakový sortiment

Zelenina, ovocie a huby

Pečivo, torty a zákusky

Trvanlivé potraviny

Nápoje

Kuchyňa

Drogéria a kozmetika

Hrach žltý polený lúpaný 5kg Omega

Hrach žltý polený lúpaný 5kg Omega
Novinka

Hrach žltý polený lúpaný 5kg Omega

Ceny a objednávanie sú dostupné po prihlásení.

Prihláste sa, alebo zaregistrujte svoju firmu — po overení údajov vám pošleme e-mail s prístupom.

Prihlásiť sa Zaregistrovať firmu
Skladovanie:

Suché

Kategória: Strukoviny

dostupnosť si preverte u svojho OZ

Nutričné hodnoty
Výživové údaje na 100g: Energia (kJ/kcal)1 352 kJ / 323 kcal Tuky (g) 1,1 g z toho nasýtené mastné kyseliny (g) 0,1 g Sacharidy (g) 50 g z toho cukry (g) 2,9 g Bielkoviny (g) 21 g Soľ (g) 0,01 g
Váha NETTO
5000 g
Teplota skladovania
Skladovať pri teplote do 20C.
Návod na prípravu
1. Preplachovanie Balenie (5 kg) presypte do gastro nádoby / veľkého hrnca a preberte. Dôkladne prepláchnite v studenej tečúcej vode. Preplachujte, kým voda nezostane číra (odstránia sa tým voľné škroby, ktoré inak spôsobujú nadmerné penenie). 2. Namáčanie (Nepovinné) Nenamáča sa. Keďže je hrach zbavený šupky a rozpolený, vodu nasaje okamžite. Voliteľne: Ak ho predsa len namočíte na 20–30 minút, skráti sa čas varenia o pár minút, no nie je to nutné. 3. Varenie Pomer vody: Na 5 kg suchého hrachu budete potrebovať približne 15 až 20 litrov vody (pomer cca 1 : 3 až 1 : 4). Polený hrach nasáva obrovské množstvo tekutiny. Prísady: Pridajte bobkový list, rascu, saturejku alebo strúčiky cesnaku. Solenie: Nesoľte na začiatku. Soľ pridajte až v posledných 10 minútach varenia. Čas varenia: Varte na miernom ohni cca 30 až 45 minút. Gastro tipy na varenie poleného hrachu: Penenie: Po zovretí sa na povrchu vytvorí hustá pena. Zberajte ju naberačkou, aby vám hrach nevyvrel. Pozor na priháranie: Polený hrach rýchlo sadá na dno a hustne. Od polovice varenia ho pravidelne miešajte, najmä na dne hrnca. Konzistencia: Ak ho varíte dlhšie (nad 45 minút), prirodzene sa úplne rozpadne na hladkú kašu aj bez mixovania.

hrach žltý polený lúpaný