Logo
Účet
Košík
Spolu: 0,00€
Váš košík je prázdny
Do košíka
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. KARFIOL ZAPEKANÝ 250g

KARFIOL ZAPEKANÝ 250g

Celková cena
43,03€
Cena jednej porcie
2,08€
Upraviť recept
alebo si vyberte z produktov
Karfiol 20/40 2,5 kg Tr.A
6,62€ /ks
Soľ prešovská varená jódovaná 1kg
5,59€ /bal
Rama Classic 400g
2,59€ /ks
Hladká pšeničná múka Špeciál 00 Extra 1kg Mlyn Pohronský Ruskov
8,58€ /bal
Mlieko 1,5% 1l
11,11€ /kartón
Syr Eidam 45% 3kg
8,54€ /kg
Vajcia v škrupine M 30ks
Voliteľné produkty

KARFIOL ZAPEKANÝ

Porcia čiastočne vareného karfiolu, poliata omáčkou mornay, posypaná strúhaným syrom, pokvapkaná maslom a zapečená

dozlata. Karfiol je vláčny a dobre prepečený. Vôňa a chuť sú charakteristické po varenom karfiole, použitých surovinách a pochutinách.

POSTUP:

Očistený, umytý karfiol sa vloží do mierne osolenej vriacej vody variť skoro domäkka. Varený karfiol sa vyberie, nechá sa odkvapkať

 a vychladnúť. Z dvoch tretín tuku a múky sa pripraví svetlá zápražka, zaleje sa časťou vlažného vývaru z karfiolu a mliekom, dobre

sa zamieša a za občasného miešania sa varí 20 minút. Do vychladnutej omáčky sa zamieša vajce, tretina strúhaného syra, mletý muškátový 

kvet a podľa potreby sa dochutí soľou. Do gratinky vymastenej zvyškom tuku sa vloží na menšie ružičky rozobratý karfiol pokryje sa omáčkou 

mornay, posype sa strúhaným syrom, pokvapká roztopeným maslom a vloží do rúry zapiecť. Zapekaný karfiol sa podáva ako samostaatný 

pokrm alebo ako predkrm.

Vhodné prílohy: rozlične upravené zemiaky, jemnejšie druhy zeleninových šalátov.

Nákup po telefóne môžete uskutočniť
každý pracovný deň od 8:00 do 16:30 na 052/426 09 70
Recept