Logo
Účet
Košík
Spolu: 0,00€
Váš košík je prázdny
Do košíka
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. SEKANÁ SVIEČKOVÁ  / 90g )

SEKANÁ SVIEČKOVÁ  / 90g )

Celková cena
181,71€
Cena jednej porcie
1,81€
Upraviť recept
alebo si vyberte z produktov
Hovädzie predné - pliecko k.ú. (C)
13,40€ /kg
Hovädzie zadné orech (C)
12,51€ /kg
Voliteľné produkty

    SEKANÁ SVIEČKOVÁ  / 90g )

          Umyté bravčové pliecko, bôčik, alebo orez nakrájané na menšie kúsky na jemno pomelieme spolu s rožkami, ktoré sme predtým na chvíľku namočili vo vode a vyžmýkali. Pridáme koreniny, soľ, lisovaný cesnak, vajce, hrubú múku a smotanu. Poriadne vymiešame zmes. Na panvici osmažíme na troške oleja na kocky nakrájanú slaninu, pridáme na hrubo nakrájanú cibuľu, osmažíme ju a pridáme koreňovú zeleninu spolu s koreninami. Zeleninu krátko osmažíme a pridáme ocot. Zeleninu vložíme do pekáča a položíme na ňu valec sekanej.

         Podlejeme vodou, zakryjeme pokrievkou a dáme do rúry piecť asi na hodinu do červena. Po upečení sekanú vyberieme, zeleninu prelejeme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme celkom do mäkka. Šťavu zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku, rozšľaháme a poriadne prevaríme pomaly aspoň 15 minút. Podľa potreby dolejeme vodu. Podľa chuti dosolíme, dochutíme cukrom a citrónovou šťavou. Omáčku zjemníme smotanou a prepasírujeme cez husté sitko.

         Sekanú nakrájame a podávame s omáčkou a knedľou.

    Nákup po telefóne môžete uskutočniť
    každý pracovný deň od 8:00 do 16:30 na 052/426 09 70
    Recept
    Na našich stránkach využívame súbory cookies pre skvalitnenie služieb. Používaním našich stránok súhlasíte s používaním súborov cookies. Súhlasím