Výber prevádzky
Zmrzlina
Mäso, mäsové výrobky a ryby
Mliečne výrobky
Lahôdky
Mrazené hotové jedlá
Zemiakový sortiment
Zelenina, ovocie a huby
Pečivo, torty a zákusky
Trvanlivé potraviny
Nápoje
Kuchyňa
Drogéria a kozmetika
Zmrzlina
Mäso, mäsové výrobky a ryby
Mliečne výrobky
Lahôdky
Mrazené hotové jedlá
Zemiakový sortiment
Zelenina, ovocie a huby
Pečivo, torty a zákusky
Trvanlivé potraviny
Nápoje
Kuchyňa
Drogéria a kozmetika
Postup
TEĽACÍ REZEŇ PRAŽSKÝ / STEAK NA SPÕSOB PRAHA / (100g)
Porcia zapekaného teľacieho steaku, ozdobená špargľou, pokrytá plátkami opečenej šunky, syra, pokvapkaná maslom,
ochutená vínom, brandy a ozdobená ošúpaným rajčiakom. Mäso je krehké, šťavnaté a primerane mäkké. Vôňa a chuť sú chrakteristické
po opečenom mäse, surovinách, zvýraznené vínom a brandy.
POSTUP
Z očisteného, umytého a osušeného teľacieho veľkého orecha ( malého orecha, panenskej ) sa cez vlákna nakrájajú
steaky. Steaky sa zľahka naklepú, krátko sa narežú okrajové blany, osolia a okorenia mletým čiernym korením. Pripravené
mäso sa popráši múkou a rýchlo sa opečie na tuku z obidvoch strán dočervena. Vo výpeku sa opečie na plátky nakrájaná šunka.
Opečené steaky sa vložia do vopred polovicou masla vymastených gratiniek, ozdobia sa špargľou, pokryjú plátkami opečenej
šunky, pokvapkajú zvyškom masla a pred zapekaním sa dochutia vínom a brandy.
Pri podávaní sa ozdobia ošúpanými rajčiakmi.
zobraziť viac
Počet porcií
{{ recipeCounter }}
Predajná cena porcie
Ceny s DPH
Ekonomika receptu
Na porciu
Za {{ recipeCounter }} porcií
Náklady
{{ recipeExpensePrice }} {{ recipeExpensePriceWithRecipeCount }}Výnosy
{{ recipeSellPerOnePrice }} {{ recipeSellPerOnePriceWithRecipeCount}}Marža
{{ recipeMarginPricePerOne }} {{ recipeMarginPriceWithCount }}Tento recept je od Hossa family, ak ho chcete upraviť, najskôr si ho skopírujte
Upraviť recept
Tento recept je od Hossa family, nie je možné ho odstrániť
Odstrániť recept
Kopírovať recept
Videonávod
Akcie
Tento recept je od Hossa family, ak ho chcete upraviť, najskôr si ho skopírujte
Upraviť recept
Tento recept je od Hossa family, nie je možné ho odstrániť
Odstrániť recept
Kopírovať recept
Resetovať množstvá a počty
Potrebné položky
Položka
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
Cena/MJ
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
Cena
dostupnosť si preverte u svojho OZ
cca 3-5kg
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
na sklade viac ako 5ks
12 x 1kg
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
na sklade viac ako 5ks
10kg; 4 x 2,5kg
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
na sklade viac ako 5ks
40 x 250g
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
na sklade viac ako 5ks
cca 3600g
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
na sklade viac ako 5ks
12 x 400g
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
dostupnosť si preverte u svojho OZ
1 preložka = 30ks
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
4 ks
450 €
54,20€
Volitelné položky
Položka
Množstvo v prepočtovej jednotke, ktoré spotrebujete na 1 porciu
Množstvo/porcia
Cena/MJ
Počet položiek na {{ recipeCounter }} porcií
Cena
Pirohy so zemiakovo-bryndzovou náplňou 1 kg
Na sklade viac ako 100ks
| 25 g/1 ks | 10 × 1 kg/10 kg
Tento recept je od Hossa family, nie je možné ho odstrániť
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na 10 porcií
1 ks
450 €
54,20€
Pirohy so zemiakovo-bryndzovou náplňou 1 kg
Na sklade viac ako 100ks
| 25 g/1 ks | 10 × 1 kg/10 kg
Tento recept je od Hossa family, nie je možné ho odstrániť
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na 10 porcií
1 ks
450 €
54,20€
Pirohy so zemiakovo-bryndzovou náplňou 1 kg
Na sklade viac ako 100ks
| 25 g/1 ks | 10 × 1 kg/10 kg
Tento recept je od Hossa family, nie je možné ho odstrániť
Množstvo/porcia
200g
g
Cena/MJ
2,10 €/ks
Počet položiek na 10 porcií
1 ks
450 €
54,20€